Técnica

Waffel Meyer fabrica con las instalaciones y maquinaria más modernas. Todos los sistemas importantes del proceso de horneado han sido fabricados a medida para nuestra producción a partir de nuestros conocimientos técnicos y nuestra experiencia. Nuestros sistemas mezcladores de masa automáticos, con sus administraciones de recetas y gestión de informes de lotes, están conectados directamente con la gestión de existencias de nuestro sistema ERP. De este modo, ofrecemos de manera segura una rastreabilidad precisa directamente desde el proceso de pesado. Nuestra variedad de recetas no tiene límites. Nuestras mezcladoras de masa flexibles cuentan con herramientas especiales de mezcla que han sido probadas a partir de una larga experiencia y desarrolladas a través de conocimientos reológicos. Los quemadores y controles de dosificación más modernos de nuestros hornos inliner permiten el horneado de barquillos con tolerancias mínimas en cuanto a la exactitud dimensional, el peso, la estabilidad y las propiedades sensoriales. Nuestras máquinas están equipadas con sistemas de cambio rápido que permiten un cambio de herramienta flexible y económico. De este modo, podemos entregar los formatos y productos más diversos cumpliendo con los plazos acordados. Además, podemos llevar desarrollos de productos a la producción en serie de manera rápida y segura.

 

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